主料：六月黄蟹

配料： 藕片（可不加）  　

调料：干辣椒、花椒、海鲜酱姜、

白糖、葱、蒜、盐、料酒、味精

做法

1.锅中放少许油，爆香蒜瓣老姜，放干辣椒花椒拌炒。

2.放火锅底料，小火炒香，加酱油，一勺海鲜酱炒匀。

3.放螃蟹，葱段，盐跟白糖、料酒。

4.大火不断翻炒，加少许水，至螃蟹入味。