主料：大闸蟹 

配料：食盐 2克

      姜 1/2块

      米醋 2勺

      蒜 3瓣

      小葱 1根

做法：

1.大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次

2.螃蟹用刷子清洗干净

3.葱切成段，姜一半切丝

4.蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿

5.大火烧开后蒸15-20分钟

6.另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末

7.再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁

8.最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可